En esta entrada te traemos una maravillosa receta de helado de vainilla, que es perfecta para realizar con la ayuda de tu amasadora bosch, o otro modelo barato y de fácil uso como las famosas amasadoras lidl tan de moda.
Con un baratísimo modelo de amasadora para pan de nuestro catálogo, vamos a elaborar un helado de vainilla casero. No necesitas gastarte un dineral. Una receta fácil y sencilla, que bien hecha, es mucho más sabrosa que cualquier otro helado comercial. Por si te pica la curiosidad, el modelo que hemos usado en esta recetas es:
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¿Listo? ¡Manos a la obra!
Ingredientes para la Receta de Helado de Vainilla
- 500 ml. de nata para montar, es un ingrediente clave, así que mientras mayor calidad, mejor será el resultado.
- 250 ml. de leche entera. Tu marca favorita de leche servirá, pero debe ser entera.
- 150 gr. de azúcar. Puedes utilizar otros endulzantes o edulcorantes.
8 gr. de maicena. Muy importante para darle cremosidad al helado. - 3 yemas de huevo. Bien separadas de las claras.
- 1 vaina de vainilla. También puedes usar vainilla en pasta, o concentrada, esto queda a tu preferencia. Aún así, el sabor directo de la vaina es más natural y fresco.
Es un proceso algo delicado, y debes estar atento a cada parte para obtener un resultado eficiente.
Cómo hacer helado de Vainilla
- Cortamos la vaina a la mitad, para obtener la aromática y deseada vainilla.
- Después, colocamos en el fuego un cazo con 200 ml de leche, la mitad de la nata y la vainilla. Vamos a dejar que hierva unos segundos y después lo retiramos del fuego, y dejamos que se infusione más profundamente la vainilla aproximadamente 15 minutos.
- Este paso es muy importante: puedes colocar el bowl de la amasadora a enfriar, sea en la heladera si entra, o con un bowl debajo de este con baño maría inverso. Es muy fácil, pones hielo en el bowl de abajo y algo de agua y dejas que se enfríe un buen rato, ya que nos será útil más adelante.
- Ahora, tomas la leche restante, y le añades la maicena. A continuación de mezclarla bien, mezclas con varillas las yemas de huevo y se las agregas.
Después de que pasen los 15 minutos, añades la mezcla de huevos, maicena y leche, y comienzas a mezclar con varillas. - Antes de que comience a hervir y después de que haya espesado notablemente, podemos retirarla del fuego.
- Ahora, colocas la mezcla en el bowl del amasadora y lo mezclas con varillas hasta que esté tibio. A continuación, colocas el bowl en la máquina. Asegúrate de haber colocado el gancho de varillas. Una vez tapado, aprovecha el orificio en su tapa para ir añadiendo poco a poco la nata restante y dejamos que se integre.
- Tras unos 10 o 15 minutos a una velocidad intermedia, y después de que esté fría la mezcla, podremos sacarla.
- Dispón de la mezcla en un molde de tu preferencia, y ponlo en la heladera. Asegúrate de menear la mezcla con varillas para evitar que se cristalice, y así te aseguras también de obtener un helado más cremoso.
¡Después de unas cuatro horas ya estará listo el helado! Ahora ya solo queda servirlo, y si no quieres seguir doblando las cucharas, deberías comprar ya tu cuchara de helado. Y recuerda, que nada como comer el helado de vainilla con un crujiente barquillo.
Esta receta es muy fácil de hacer, y muchas veces resulta incluso más barata que comprar helado de vainilla en alguna parte.
¡Disfruta haciéndola con tu amasadora! Y si aún no has comprado una mira nuestras increíbles ofertas en amasadoras de pan, o si necesitas más información entérate aquí de cual es la mejor batidora amasadora calidad precio.
Cocinero de profesión y redactor de vez en cuando, decidí escribir esta web tras muchos años dedicado a la repostería usando todo tipo de maquinaria de cocina donde acabé aprendiendo a comprar productos buenos a buen precio.
