Receta de Helado de Vainilla Casero con Maquina Amasadora

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Cómo hacer helado de Vainilla

1. Cortamos la vaina a la mitad, para obtener la aromática y deseada vainilla.
2. Después, colocamos en el fuego un cazo con 200 ml de leche, la mitad de la nata y la vainilla. Vamos a dejar que hierva unos segundos y después lo retiramos del fuego, y dejamos que se infusione más profundamente la vainilla aproximadamente 15 minutos.
3. Este paso es muy importante: puedes colocar el bowl de la amasadora a enfriar, sea en la heladera si entra, o con un bowl debajo de este con baño maría inverso. Es muy fácil, pones hielo en el bowl de abajo y algo de agua y dejas que se enfríe un buen rato, ya que nos será útil más adelante.
4. Ahora, tomas la leche restante, y le añades la maicena. A continuación de mezclarla bien, mezclas con varillas las yemas de huevo y se las agregas.
   Después de que pasen los 15 minutos, añades la mezcla de huevos, maicena y leche, y comienzas a mezclar con varillas.
5. Antes de que comience a hervir y después de que haya espesado notablemente, podemos retirarla del fuego.
6. Ahora, colocas la mezcla en el bowl del amasadora y lo mezclas con varillas hasta que esté tibio. A continuación, colocas el bowl en la máquina. Asegúrate de haber colocado el gancho de varillas. Una vez tapado, aprovecha el orificio en su tapa para ir añadiendo poco a poco la nata restante y dejamos que se integre.
7. Tras unos 10 o 15 minutos a una velocidad intermedia, y después de que esté fría la mezcla, podremos sacarla.
8. Dispón de la mezcla en un molde de tu preferencia, y ponlo en la heladera. Asegúrate de menear la mezcla con varillas para evitar que se cristalice, y así te aseguras también de obtener un helado más cremoso.

¡Después de unas cuatro horas ya estará listo el helado! Ahora ya solo queda servirlo, y si no quieres seguir doblando las cucharas, deberías comprar ya tu cuchara de helado. Y recuerda, que nada como comer el helado de vainilla con un crujiente barquillo.

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Esta receta es muy fácil de hacer, y muchas veces resulta incluso más barata que comprar helado de vainilla en alguna parte.

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Summary

Recipe Name

Receta de Helado de Vainilla Casero con Maquina Amasadora

Published On

2018-06-14

Preparation Time

30 M

Cook Time

15 M

Total Time

45 M

Average Rating

5 Based on 2 Review(s)