Las rosquillas o donuts son muy conocidas a través del mundo. Hay muchas variantes, siendo lo que más varía los toppings que se le colocan. Aprende a preparar esta simple receta de rosquillas para navidad con tu amasadora y ponle lo que quieras para disfrutarlas.
Un momento.
¿Has dicho que aún no tienes una amasadora?. Ups… puedes amasar a mano como mi abuela, pero las amasadoras son rápidas, limpias y muy fáciles de usar, sobre todo marcas como las amasadoras bosch, que sobresalen en el mercado de las más económicas. ¡Tu eliges!
Ingredientes
- 500 gramos de harina de repostería.
- 3 huevos grandes.
- 150 gramos azúcar.
- 20 mililitros de aceite de oliva.
- 10 mililitros de anís.
- Ralladura de limón.
Procedimiento de la receta de rosquillas de navidad con amasadora
Esta receta es muy simple, sobre todo si la haces con la ayuda de tu amasadora. ¡Obtendrás rosquillas más esponjosas que nunca!
Primero, añade los huevos y el azúcar al bowl de la amasadora, con la herramienta de batidor de globo. Ponlo en una velocidad intermedia, y cuando comiencen a esponjar, comienza a añadir los ingredientes sin dejar de batir. Luego, detén la amasadora, cambia al gancho para pan y ponlo en una velocidad lenta. Añade poco a poco la harina de trigo. En poco tiempo obtendrás una masa consistente y homogénea.
Luego, vuelca la masa en la mesa previamente enharinada y trabájala un poco con las yemas de los dedos. Déjala reposar unos 30 minutos. La masa debería quedar un poco pegajosa, sin embargo manejable, así que no te preocupes por esta consistencia. Así como está, puedes reservarla en la nevera y dejarlas para después, cubierta con papel film.
Cuando llegue el momento de prepararlas, calienta en un cazo el aceite abundante. Mientras se calienta, haz palitos con el largo y grosor que quieras, y une las puntas apretando bien para que no se separen. Y comienza a freír. Cuando estén doraditas y crujientes, retíralas en un plato con papel secante. Espolvorea algo de azúcar con canela, o azúcar glas. ¡Con esta receta de rosquillas obtendrás las más deliciosas listas para comer!
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Cocinero de profesión y redactor de vez en cuando, decidí escribir esta web tras muchos años dedicado a la repostería usando todo tipo de maquinaria de cocina donde acabé aprendiendo a comprar productos buenos a buen precio.
