Saltar al contenido

Receta de Mantecados de Navidad

recetas mantecados de navidad

Los mantecados de navidad y polvorones son una parte de la tradición más dulce de España. Estos deliciosos postres se pueden encontrar en todas partes a través del país, sin embargo, nada le gana a las recetas caseras. ¿Estás listo para intentar esta receta de mantecados de navidad?

Antes de empezar confiesame una cosa. ¿Aún amasas a mano tus postres navideños?. Que sepas que con el movimiento planetario de una de nuestras batidoras amasadoras obtendrás mejores resultados. Puedes llevarte aquí al mejor precio la amasadora que todo el mundo quiere estas navidades la kenwood kmx750rd. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 350 de harina de trigo.
  • 125 gramos de almendras.
  • 175 gramos de manteca de cerdo.
  • 5 gramos de canela en polvo.
  • Ralladura de limón.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de azúcar glas o 100 gramos de chocolate de cobertura (opcional)

Procedimiento para la receta mantecados de navidad con amasadora

Primero, tostaremos la harina y las almendras. Las almendras deberás procesarlas antes para que queden como una suerte de harina rústica de almendras. Hay dos formas de tostar las almendras; puedes extenderlas en una bandeja y colocarla en el horno a 150° grados durante unos 20 o 25 minutos. O puedes tostarlas por separado en una sartén, moviéndolo constantemente para que no se quemen. Ambos procedimientos puedes hacerlos con la harina de trigo.

Equipa la amasadora con el globo y comienza con una velocidad lenta a mezclar la manteca, junto con el azúcar y la canela. Después de que la harina y las almendras estén tostadas y frías, las añades al bowl de tu amasadora. Obtendrás en unos minutos una masa compacta. Retírala del bowl, y colócala en una superficie limpia y enharinada. Déjala reposar unos 10 minutos. Mientras, puedes precalentar el horno a 150°.

Cuando estés listo, estira la masa con la ayuda de un rodillo, procurando que el grosor no sea mayor a 2cm. Con esta misma masa puedes hacer las polvorosas. Corta la masa con la forma que desees y dispón de las galletas en una bandeja con papel de hornear. Hornéalas hasta que doren y listo. Déjalas enfriar y ponles lo que quieras encima. ¡Estas mantecas de navidad son deliciosas con azúcar glas! ¡Disfrútalas!

Mejor Amasadora para hacer esta receta

Klarstein Batidora Amasadora, Robot de Cocina 1300W / 1,7PS, 6 Potencias, Amasadora de Pan y...
  • COCINAR NUNCA FUE TAN FÁCIL- La batidora amasadora de cocina Bella Pico de Klarstein es de muy buena calidad. Este aparato de cocina cuenta con una gran...
  • NO SABRÁS VIVIR SIN ELLA - Amasadora de pan Klarstein con un sistema de rotación en las varillas para alcanzar todos los rincones del cuenco y poder mezclar...
  • LA POTENCIA QUE NECESITAS - Batidora de repostería con 6 velocidades para conseguir el grado de espesor que necesites y que puedas hacer todo tipo de recetas...
  • ELEGANTE Y FUNCIONAL - Robot de cocina amasador con diseño exclusivo y una carcasa compacta ABS. Incluye gancho para amasar, gancho para agitar y un bol de...
  • DISEÑO ALEMÁN - En Klarstein diseñamos productos sofisticados para el hogar. Nuestra máxima prioridad es vuestra satisfacción, por eso escuchamos las...
Summary
Recipe Name
Receta de Mantecados de Navidad
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time