¿Quieres hacer pizza en casa?. Hoy realizaremos una receta de masa de pizza, que puedes hacer fácilmente con una económica amasadora de pan 🤗 o manualmente. ¡Tu eliges!.
La pizza es una comida muy versátil, ya puedes ponerle lo que quieras. Experimenta con esta receta de pizza y descubre nuevos sabores que impresionarán a tu familia y amigos.
Un consejo antes de empezar:
Puede que te guste amasar a mano y para una pizza irá bien, pero si tus hijos devoran las pizzas y no quieres quedarte sin yemas en los dedos, o vas a cambiar tu vieja amasadora, aquí tienes unos análisis para regalarte la ideal sin gastar ni un céntimo de más 🤑:
¡Y si las quieres como en Italia deberías tener una piedra para pizza (ver en amazon)!
Para esta receta de masa para pizza necesitarás estos ingredientes
- 300 gramos de harina de trigo.
- 170 mililitros de agua.
- 10 gramos de sal.
- 20 mililitros de aceite de oliva.
- 6 gramos de levadura de calidad, fresca o seca (panadería).
Cómo hacer masa de pizza en amasadora batidora
- Primero, activamos la levadura. La ponemos en el bol de la amasadora junto con un poquito del agua tibia y dejamos fermentar durante unos 10 minutos.
- Mientras, tamizamos juntos la sal con la harina de trigo. De esta forma logramos distribuir mejor la sal, evitamos impurezas y logramos que la levadura actúe mejor. Después de que la levadura esté activada, encendemos la amasadora en una velocidad baja y con el gancho para pan. Luego, agregamos la harina y el aceite de oliva poro a poco. Pronto, tendremos una masa homogénea.
- Al cabo de unos minutos, la retiramos de la amasadora y la colocamos en una superficie limpia y previamente enharinada. Ahora jugaremos un rato.
- Necesitamos que la masa tome un poco de calor, así la levadura podrá actuar un poco mejor. Para esto, simplemente nos colocaremos algo de aceite de oliva en las manos y comenzaremos a amasar. Mientras más, mejor, así que puedes tardar cuanto quieras. Después de unos 10 minutos de amasado, la masa estará lista.
- Coloca la masa dentro de un bol y tápalo con un paño húmedo. Después de unos 30 minutos, tu masa habrá crecido significativamente. ¡Y ya está lista para usar!
Podrás porcionarla como quieras para hacer varias mini pizzas, o hacer una pizza grande para toda la familia en tu horno de exterior (ver en amazon). Si tu horno se queda pequeño, y tenéis que comer por turnos, que no cunda el pánico, este set de 4 bandejas en oferta en amazon, te será de gran ayuda.
Sólo aplánala ayudándote con el rodillo y hornéala unos 2 o 3 minutos antes de colocarle los ingredientes. ¡Tu pizza quedará perfecta!.
Mira lo fácil que resulta el amasado con una amasadora. ¿Que aún no tienes amasadora?. Pues te confieso que esta receta la hemos hecho rápida y cómodamente y sin poner todo perdido de harina con este modelo que está baratísimo en amazon.
Cocinero de profesión y redactor de vez en cuando, decidí escribir esta web tras muchos años dedicado a la repostería usando todo tipo de maquinaria de cocina donde acabé aprendiendo a comprar productos buenos a buen precio.
